Tag Archief: recept

Carrotcake met walnoot en rozijnen

carrotcake

Normaal gesproken blijven er hier weinig bananen liggen. Een tros bananen is hier zo op, de kinderen zijn er dol op. Maar na ons weekendje weg afgelopen week waren er toch wat bananen behoorlijk bruin en gespikkeld geworden. Zelf hou ik helemaal niet van bruine bananen, ik heb ze liefst nog een beetje groenig. Maar weggooien doe ik liever niet. Daarom maakte ik deze carrotcake. Ook had ik nog wat winterwortelen over en die konden daar ook prima in. Ik vind dit echt een lekkere herfstcake. Waarschijnlijk komt dat door de koekkruiden die er in zitten. Ingrediënten 180 gram speltmeel…
Lees meer

Chocolate Chip Cookie ijs RECEPT #mamachallenge2017

Chocolate Chip Cookie ijs

Zelf ijs maken vind ik altijd erg leuk om te doen. Wellicht heb je mijn recept voor Tony’s Chocolonely karamel-zeezout ijs wel een gezien. Dat was zo ontzettend lekker. Dat smaakt letterlijk altijd naar meer. Zoals jullie wellicht weten is chocolade echt mijn guilty pleasure. Hoewel ik zoveel mogelijk suikervrij probeer te eten in verband met mijn gezondheid, kan ik gewone chocolade dus gewoon echt niet laten staan. Ik maakte laatst zelf Chocolate Chip Cookie ijs. Zó lekker. Vandaag wil ik voor de #mamachallenge2017 graag het recept voor Chocolate Chip Cookie ijs met jullie delen. Wat heb je nodig? 250…
Lees meer

Nasi met Indische balletjes en pindasaus

Van de week aten we nasi en omdat dit zo ontzettend lekker was wil ik het recept graag met jullie delen! Ik wilde dus nasi wilde maken en daarom was ik op zoek naar vegan Indische balletjes. Ik kon niet echt iets vinden maar kwam terecht bij dit recept. Om het wat meer naar mijn smaak te maken zelf wat heb aangepast met onder andere wat andere kruiden. Het nasi recept en het pindasaus recept heb ik wel helemaal zelf bedacht. De drie recepten zijn voor ongeveer vier personen. De Indische balletjes 2 spelt boterhammen (oud brood of kapjes) 150…
Lees meer

Spinazie mozzarella enveloppen van filodeeg

Spinazie mozzarella enveloppen

Ik ben dol op hartige hapjes. Zeker als je ze ook kan inzetten voor de lunch of als bijgerechtje. Ik maakte spinazie mozzarella enveloppen en deze vielen eigenlijk heel erg goed in de smaak. Qua vulling kan je er eindeloos mee variëren, maar vandaag vertel ik hoe je de spinazie mozzarella variant maakt. Wat heb je nodig? 300 gram verse spinazie 2 bollen mozzarella filodeeg (uit de diepvries) peper en (Keltisch) zeezout naar smaak olijfolie Hoe maak je de spinazie mozzarella enveloppen? Was de spinazie goed onder de kraan zodat al het achtergebleven zand er uit is. Snijdt de spinazie…
Lees meer

Knoflooksoep

knoflooksoep

Jaren geleden zijn we eens naar Tsjechië op vakantie geweest. Dat moet toch wel 13 jaar terug zijn. Mijn man en ik waren toen in ieder geval al samen. We zaten daar heel lokaal. Waar wij ons vakantiehuis hadden was het nog maar weinig toeristisch. We gingen daar iedere dag uit eten. De prijzen waar er toen zó laag dat dat elke dag gewoon kon. Ik nam haast iedere dag een knoflooksoepje vooraf. Dat kostte toen omgerekend 30 eurocent! Na twee weken vakantie was ik er wel een beetje verslaafd aan geraakt en toen ben ik thuis mijn eigen versie…
Lees meer