Witlof uit de oven #5maaltijden25euro

Dit is een van mijn favorieten. Witlof uit de oven, maar dan geen rolletjes met ham/kaas. Voordat we kinderen hadden aten we dit trouwens echt supervaak. Vorig jaar vond ik de witlof best wel aan de prijs, maar toen ik afgelopen weekend zag dat de witlof nu echt goedkoop is, kon ik het dus niet laten om het te kopen.

Ingrediënten
witlof (1,50)
zakje spekreepjes (1,29)
zakje geraspte kaas(1,49)
bekertje creme fraiche (0,45)
4 eieren (0,52)

Totaal kostte dit gerecht 5,25.

Snijd de witlof in kleine stukjes, was het en roerbak het 5 minuten. Goed uit laten lekken.
Bak ondertussen de spekreepjes uit. Normaal gebruikte ik hiervoor altijd hamblokjes, maar aangezien ham nauwelijks suikervrij te krijgen is eten we het nu met spekblokjes.

Klop de eieren met de creme fraiche tot een mooi glad mengsel.
Als de witlof goed uitgelekt is kan je deze in de ovenschaal doen. Roer de uitgebakken spekreepjes er door heen.

Giet het eier-creme-fraiche mengsel er over heen. Strooi tot slot het kaasmengsel er over heen en zet het ongeveer 30-45 minuten in de oven. De binnenkant van de ovenschotel moet niet meer nattig zijn.

Eventueel op smaak brengen met peper en Keltisch zeezout. Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge
UA-58512786-1
%d bloggers liken dit: