Glutenvrije pizza

glutenvrije pizza

Niet de mooiste foto, wél de allerlekkerste glutenvrije pizza! Ik maak hem tegenwoordig ook koemelkvrij, omdat ik koemelk ook niet verdraag. Vandaag deel ik het recept wat ik er voor gebruik, dan kan je hem ook namaken.

Wat heb je nodig?

  • 100 gram (gemalen) glutenvrije havermout
  • 75 gram kokosyoghurt
  • 2 eitjes
  • peper en zout naar smaakt
  • 2 druppels Young Living oregano olie*

Hoe maak je de glutenvrije pizza?

Maal eerst de havermout fijn. Ik doe dit altijd even in de blender. Meestal is het met een minuutje klaar. Daarna doe ik de havermout in een mengkom. Hier doe ik de kokosyoghurt, eieren, peper, zout en de oregano olie bij. Roer alles nu goed door elkaar. Het deeg voor de glutenvrije pizza is niet een deeg zoals je gewend bent. Het is meer een beslag en blijft dus plakkerig.

Doe een vel bakpapier op het bakblik en giet hier het beslag voor je glutenvrije pizza op. Maak er met een lepel een mooi en egaal geheel van. Vervolgens bak je de bodem een minuut of 5 af in de oven op ongeveer 200 graden. Daarna is de bovenkant van je pizza hard en dan kan je hem beleggen.

Beleggen

Voor het beleggen van de pizza gebruik ik altijd eerst tomatensaus. Hiervoor gebruik ik gewoon zo’n pakje (niet geconcentreerde) tomatenpuree. Vervolgens beleg ik het dan met alles wat ik lekker vind. Vooral heel veel groenten (champignons, paprika, tomaatplakjes etc), soms ham of spekjes. En ik gebruik er zelf geraspte geitenkaas voor.

*Young Living is ook essentiële olie van goede, therapeutische kwaliteit. Young Living heeft ook een lijn oliën die geschikt zijn om mee te koken. Je kan dus hiervoor niet elke willekeurige olie gebruiken.

In volle vaart terug naar de basis

terug naar de basis corona thuisonderwijs

Wat een gekke periode zitten we nu in! Ik voelde afgelopen tijd heel erg de behoefte om van mij af te schrijven, echter kwam ik er ook weer niet heel erg aan toe en wilde ik mezelf ook geen druk op leggen.

Sluiten scholen

Op zondag 15 maart nam het kabinet, tijdens een spoedoverleg, de beslissing om ook de scholen voor minimaal drie weken te gaan sluiten. Een paar dagen er voor waren er al maatregelen genomen omtrent evenementen en sportclubs en dergelijke. Maar sinds die zondag dus ook de scholen. Wat was het gek en raar. Maandagochtend gingen de kinderen dus niet naar school.

Themaweek en huiswerk

Ik had het zelf wel al zien aankomen en had ook al een en ander voorbereid door een nieuw project met de kinderen te gaan starten. Over planeten. Daar zijn we dan lekker mee begonnen en dat was leuk. Het was de wens van de jongens ook om weer eens een themaweek te doen. Die dag kregen we van school ook bericht dat we dinsdag het huiswerk voor de komende drie weken voor de jongens zouden krijgen. Woensdag zouden we dan gaan starten.

themaweek terug naar de basis corona thuisonderwijs

Ik had het zelf wel al zien aankomen en had ook al een en ander voorbereid door een nieuw project met de kinderen te gaan starten. Over planeten. Daar zijn we dan lekker mee begonnen en dat was leuk. Het was de wens van de jongens ook om weer eens een themaweek te doen. Die dag kregen we van school ook bericht dat we dinsdag het huiswerk voor de komende drie weken voor de jongens zouden krijgen. Woensdag zouden we dan gaan starten.

Schema

We hielden de eerste week globaal een schema aan wat rond ging via internet. We maakten braaf het schoolwerk maar al snel kwam ik er achter dat dat voor ons niet ging werken. In eerste instantie hadden we maar één computer waar het digitale huiswerk op gemaakt kon worden (handig met drie kinderen die online wat moeten doen!), de kinderen waren ongeduldig als ze mijn hulp nodig hadden en ze even moesten wachten omdat ik met een ander bezig was en we raakten (onder andere daardoor) allemaal geïrriteerd.

terug naar de basis corona thuisonderwijs

Gekke tijd

Ik ben me er heel goed van bewust dat het voor hen ook een hele gekke tijd is. Ineens is hun hele vaste ritme weg. Geen school, sport, leuke uitjes meer. Daarbij ook nog de onzekerheid en wellicht angst die Corona mee kan brengen…. We zijn er thuis heel open over, maar we vertellen ze niet álle details. Als ze vragen hebben mogen ze die natuurlijk altijd stellen en beantwoorden we uiteraard wel heel eerlijk.

Weg schema

Na een aantal dagen was ik al klaar met het schema. Ik was helemaal kapot. Dit ging ik zo niet volhouden en kan ook de bedoeling niet zijn…. Het enige wat we nu vasthouden is onze starttijd, zodat we niet de hele dag tegen het huiswerk aan hikken) en de stiltetijd (Geniaal! Dat ik dat niet eerder had bedacht!). De kinderen maken iedere dag iets meer huiswerk (ookal heeft school dat liever niet..), zodat we niet de gehele week bezig zijn met huiswerk. Ik vind het wel prima.

terug naar de basis corona thuisonderwijs

Terug naar de basis

De overige tijd zijn wij bezig met tijd samen. Stoepkrijten, trampoline springen, mediteren, films kijken, spelletjes spelen en we gaan nog veel meer leuke dingen thuis doen! Tijd voor elkaar, met volle aandacht, weer helemaal terug naar de basis. Meer hebben we niet nodig denk ik!

Ik leer lezen boekjes, onze favorieten!

Onze derde zoon zit inmiddels in groep 3. Hij is dol op lezen. Toen hij in groep 2 zat, heeft hij zichzelf leren lezen. Hij ging als een speer! Thuis las hij ook veel boekjes. We hadden aardig wat boekjes thuis liggen, die ik destijds voor zijn broers had verzameld. Maar ik kwam er achter dat ze toch best saai waren. In de bieb vond ik namelijk super hippe en ècht leuke leesboekjes voor kinderen die net met lezen beginnen.

Wat kies je?

Ik vond het aanbod eerlijk gezegd in het begin best wel overweldigend. Wat kies je? Wat kan hij wel of nog niet lezen? Wat vindt hij leuk? Ik ging de eerste keer zelf even boekjes voor hem uitzoeken, want hij had toch meer interesse in het speelgedeelte dan in het uitzoeken van de boeken.

Verschillende series

Ik kwam er achter dat er verschillende series zijn van diverse uitgeverijen. Ook zijn er natuurlijk verschillende niveaus. Ze beginnen bij Avi Start en gaan daarna door naar M3 (midden groep 3) en E3 (eind groep 3).

De boekjes van de “Hee, ik lees!” serie van Zwijsen sprak mij eigenlijk meteen aan. Leuke illustraties en mooi kleurgebruik. Ik nam daar een aantal van mee en ik koos ook wat boekjes uit andere series om te kijken of die ons zouden aanspreken. Maar die boekjes van Zwijsen gingen het worden. Echt superleuk, op rijm en ook heel grappig!

Kijk, zo wordt lezen ook echt leuk!

Voor lezertjes die ietsje verder zijn, heeft Zwijsen nog veel meer leuke boekjes. Waaronder informatieve boeken, met foto’s. Zoals het bovenstaande boekje over het pretpark “op je kop in een boot” bijvoorbeeld. Ook op rijm geschreven. Dit las hij in de zomervakantie toen hij van groep 2 naar groep 3 ging.

Mijn tip is dus om echt op zoek te gaan naar leuke boekjes. Je hoeft geen boekjes te kopen, ze lezen het namelijk toch maar 1 of 2 keer en gaan naar het volgende boek. Ga elke week naar de bibliotheek en haal daar leuke boeken!

Brievenbus om Post voor Papa de militair in te bewaren

Eind vorig jaar was mijn man 3 maanden weg. Ik stuur eigenlijk elke haven een pakketje en ik merkte dat ik de kinderen vaak op diezelfde dag nog moest vragen of ze iets voor papa wilde maken. Omdat ze dan niet altijd meteen inspiratie hadden, besloot ik het een beetje anders te doen en een Post voor Papa brievenbus te maken!

Brievenbus

Ik besloot dus een brievenbus te maken. Ik gebruikte hiervoor een schoenendoos met een klepdeksel. Je kan de post er dan heel makkelijk weer uit halen. Ik verfde de schoenendoos rood, maakte er een postgleuf in en ik plakte er een sticker op, die ik met mijn silhouette cameo maakte. De jongens kunnen nu gewoon post maken en als ze iets klaar hebben het in de brievenbus schuiven. Op het moment dat ik dan een pakketje naar papa ga sturen, hoef ik alleen nog maar de brievenbus te openen en kan ik meesturen wat er in zit. Een van onze zoons neemt post maken nu erg serieus en fabriceert echt heel wat brieven voor papa!

post voor papa

Post voor papa

We hebben afgelopen jaren echt heel wat leuke post voor papa gemaakt, ik zal een greep uit onze collectie hier noemen. We maakten bijvoorbeeld hele leuke openen als… enveloppen. Hier kan je leuke & lieve stukjes voor schrijven voor meerdere momenten. Een pakket wat altijd leuk is is het Valentijnspakket. Rood en hartjes is gewoon altijd een goed idee. Het pakket wat ik zelf erg leuk vond is het Minion pakket. Ook het Halloween pakket werd erg leuk. Wat papa leuk vindt om te vinden in een pakketje is textiel waar de kinderen op gekleurd hebben; boxers, tshirts, handdoeken, kussenslopen… je kan het zo gek niet bedenken!

Wat vind je van de brievenbus? Ga je hem ook maken?

Fitness bal aanschaffen tijdens zwangerschap

fitness bal zwangerschap

Tijdens mijn vierde zwangerschap kwam ik weer terecht bij de bekkenfysiotherapeut. Op dat moment stond ik er toen een paar maanden alleen voor. Mijn man was namelijk aan het varen. Het was vooral belangrijk om mij actief te houden, zodat ik me in huis met de nodige dingen zou kunnen redden.

Fitness bal

Ze raadde mij tijdens het eerste consult al een fitness bal aan. Bij haar in de praktijk had ik er al op een gezeten, het was er een van het merk Gymnic plus. Ik vond deze superfijn omdat de bal niet helemaal rond is, waardoor je veel houvast hebt. Diezelfde middag bestelde ik er een en de volgende dag was deze al in huis.

Natuurlijk ging ik er meteen mee aan de slag. Het voelde zo fijn! Ik had echt het gevoel dat ik mijn bekken even kon resetten als ik op de bal ging zitten. De bal kreeg een vaste plek in onze woonkamer. Vanaf nu zat ik veelal alleen maar op de bal. Tv kijken deed ik op de bal, als we visite hadden en we zaten bij de bank dan ging ik ook op de bal.

Oefeningen

Ik kreeg ook oefeningen om op de bal uit te voeren. Ik moest onder andere rondjes draaien met mijn bekken op de bal. Zowel linksom als rechtsom. Het gaf mij ook ontspanning in mijn stuitje.

Bevalling

Ook tijdens de bevalling kan je de fitnessbal inzetten. Dat heb ik dan ook gedaan! Een fitnessbal tijdens de bevalling kan er voor zorgen dat je bevalling wat comfortabeler verloopt. Door met de bal te bewegen maak je ruimte voor je kindje. Ikzelf vond het heel erg fijn om tijdens mijn bevalling over de bal heen te hangen. Natuurlijk kan je ook op de bal zitten.

Na de geboorte

Toen onze zoon er eenmaal was, heeft deze bal ook zeker zijn geld nog opgebracht! Mijn zoontje vond het heerlijk om bij ons op schoot te liggen als we op de bal zaten. Door een beetje te “bouncen” konden we hem heerlijk in slaap wiegen!

Heb jij ook gebruik gemaakt van een fitnessbal?

UA-58512786-1