Recepten

Knoflooksoep

knoflooksoep

Jaren geleden zijn we eens naar Tsjechië op vakantie geweest. Dat moet toch wel 13 jaar terug zijn. Mijn man en ik waren toen in ieder geval al samen. We zaten daar heel lokaal. Waar wij ons vakantiehuis hadden was het nog maar weinig toeristisch. We gingen daar iedere dag uit eten. De prijzen waar er toen zó laag dat dat elke dag gewoon kon. Ik nam haast iedere dag een knoflooksoepje vooraf. Dat kostte toen omgerekend 30 eurocent! Na twee weken vakantie was ik er wel een beetje verslaafd aan geraakt en toen ben ik thuis mijn eigen versie…
Lees meer

Chocoladepasta zonder geraffineerde suikers

Chocoladepasta

Wij zijn dol op chocoladepasta! Wat wel jammer is, is dat chocoladepasta vol bomvol met geraffineerde suikers zit. Meestal meer dan de helft! Wij proberen zo min mogelijk geraffineerde suikers binnen te krijgen, dus ik was wel op zoek naar wat anders. Inmiddels hebben we een receptje waarmee we zelf gemakkelijk chocoladepasta kunnen maken. Het bevat maar vier ingrediënten! Als je de slagroom vervangt door lactosevrije slagroom, dan is deze pasta dus ook lactosevrij. In een afgesloten potje is deze pasta wel een paar dagen houdbaar in de koelkast. Dit heb je nodig Voor het maken van deze chocoladepasta heb…
Lees meer

Pannenkoeken gourmet; leuk voor Pannenkoekendag!

pannenkoeken gourmet

Het is weer zo ver! Het is nationale Pannenkoekendag. Eerlijk gezegd wilde ik dit artikel begin van de week al plaatsen, zo had ik het gepland, maar daar was wat tussen gekomen schreef ik van de week al. Zoek je nog een leuk idee om Pannenkoekendag origineel te “vieren”? Doe dat dan met een pannenkoeken gourmet! Wij deden onlangs een pannenkoeken gourmet en het was werkelijk een feestje voor de kinderen. Ze vonden het zó ontzettend leuk. Wat heb je nodig voor de pannenkoeken gourmet? Gourmetstel Je kan hiervoor gewoon de raclette gebruiken. Mijn ervaring met de raclette is echter…
Lees meer

Uiensoep; mijn absolute favoriete soep + recept

uiensoep

Sinds wij op ons zelf wonen kan ik uiensoep echt heel erg waarderen. Ik maakte het toen voor het eerst uit een pakje (zo’n oranje). Inmiddels koken wij niet meer uit pakjes en zakjes en maak ik de uiensoep dus zelf. Het is zó ontzettend lekker. Het lekkerst vind ik het met een klein beetje geraspte kaas er over heen, wat zo lekker smelt door de warmte van de soep. De uiensoep maak ik eigenlijk standaard bij elke gelegenheid als we bezoek krijgen, zoals op Sinterklaasavond en met Oud & Nieuw. Vandaag deel ik mijn recept met jullie! Wat heb…
Lees meer

Yoghurtpannenkoeken; het basisrecept

yoghurtpannenkoeken

Zelf ben ik niet zo gek op pannenkoeken. Nooit echt geweest ook. Ik vind een pizza veel lekkerder. Vooral dat stroop en poedersuiker trok me al nooit echt. Thuis maak ik eigenlijk nooit gewone pannenkoeken. Ik ben meer van de bananenpannenkoeken, boekweitpannenkoeken of speltpannenkoeken. Ik wilde nu ook eigenlijk wel eens iets anders proberen. Ken jij de yoghurtpannenkoeken al? Dit zijn dus -zoals de naam al doet vermoeden- pannenkoeken gemaakt met yoghurt. Yoghurt zorgt voor een hele andere maar ook dikkere structuur van de pannenkoeken. Ook zit er een lekker fris smaakje aan de pannenkoeken. Ze vullen wel heel erg…
Lees meer